Schnittlauch ist ein mehrjähriger, frostharter und beliebter Kräuterklassiker in unserer Speisekammer Garten. Im Herbst ziehen die aromatischen Blätter ein, erst im Frühjahr treiben sie wieder aus den kleinen Zwiebeln aus. Damit die Pflanze draußen gut über den Winter kommt, wird sie mit einer lockeren Laubschicht bedeckt. Wer auch in der kalten Jahreszeit nicht auf das feine Zwiebelaroma verzichten möchte, kann den Schnittlauch aus dem Garten oder vom Balkon holen und drinnen auf der Fensterbank treiben. Hierfür wird ein kräftiges Exemplar im Spätherbst ausgegraben und Stücke davon abgeteilt. Diese werden dem Frost ausgesetzt und können dann laufend eingetopft und ins Haus geholt werden, um den Winterspeiseplan zu bereichern.
„Bekommt der Schnittlauch im spätherbstlichen Garten zuerst einen starken Kältereiz und wird danach ins Haus geholt, wird die Pflanze durch die Zimmerwärme ähnlich der wärmeren Temperatur im Frühling zum Austreiben angeregt“, so Katja Batakovic, fachliche Leiterin der Bewegung „Natur im Garten“.
Schnittlauch-Genuss vom Fensterbrett:
Schneiden Sie den Schnittlauch vor dem ersten Frost im Zuge der letzten Ernte ein paar Zentimeter über dem Boden ab. Graben Sie eine kräftige Pflanze inklusive möglichst vollständigem Wurzelballen mit dem Spaten oder der Grabgabel aus. Teilen Sie vom Ballen Stücke zum Eintopfen ab. Der Rest wird anderenorts wieder eingepflanzt. Die Schnittlauchpflanzen für die Fensterbank werden an einer trockenen, luftigen Stelle im gelagert, bis es einmal ordentlich gefroren hat. Erst dann werden sie nach und nach, je nach Nachschubbedarf in ein Erde-Sand-Gemisch getopft, im Haus bei Zimmertemperatur an ein helles Fenster gestellt und gegossen. Die Pflanze sollte dann stetig leicht feucht gehalten werden. Bald sprießt das schmackhafte Grün, mit welchem sich Aufstriche und wärmende Suppen, ebenso wie ein einfaches Butterbrot oder die Frühstücks-Eierspeise wunderbar verfeinern lassen.
Veranstaltungstipps von „Natur im Garten“ für Privatgärtnerinnen und -gärtner:
Webinar „Gartentipp des Tages“ (online, kostenlos)
Montag, 4.12.2023, 18:00 Uhr: Nutzgarten einwintern
Mittwoch, 6.12.2023, 18:00 Uhr: Tatort Naturgarten – tierische Totengräber
Montag, 11.12.2023, 18:00 Uhr: Spätes Gemüse – Richtige Ernte im Winter
Mittwoch, 13.12.2023, 18:00 Uhr: FAKE NEWS aus dem Garten – Jahresausklang mit dem “Natur im Garten” Fachteam
Lassen Sie sich online mit kurzen und knackigen Tipps rund um den Garten versorgen. Mit unserer Webinarreihe „Gartentipp des Tages“ erhalten Sie zwei Mal wöchentlich – jeden Montag und Mittwoch um 18 Uhr – live frische Garten-News von den „Natur im Garten“ Fachleuten. Detaillierte Informationen zu unseren kostenlosen Webinaren finden Sie unter www.naturimgarten.at/webinare
Obstbaumschnitt Seminare
Freitag, 02.02.2024 von 09:00 bis 13:30 2135 Neudorf im Weinviertel (MI)
Samstag, 03.02.2024 von 09:00 bis 13:30 3720 Ravelsbach (HL)
Samstag, 10.02.2024 von 09:00 bis 13:30 2130 Mistelbach (MI)
Samstag, 17.02.2024 von 09:00 bis 13:30 2544 Leobersdorf (BN)
Donnerstag, 22.02.2024 von 09:00 bis 13:30 2483 Ebreichsdorf (BN)
Freitag, 23.02.2024 von 09:00 bis 13:30 2093 Geras (HO)
Samstag, 09.03.2024 von 09:00 bis 13:30 3470 Kirchberg am Wagram (TU)
Der fachgerechte Baumschnitt unterstützt nicht nur die Erziehung und optimale Entwicklung junger Obstbäume, sondern beeinflusst auch maßgeblich die Wuchs- und Ertragsregulierung an etablierten Gehölzen sowie deren Gesunderhaltung bis ins hohe Alter.
Im Theorieblock dieses Seminares werden Einsteigerinnen und Einsteigern die Grundlagen für den ausgewogenen Kronenaufbau, der richtigen Schnittführung zum besten Zeitpunkt und die sichere Werkzeughandhabung vermittelt.
Im anschließenden Praxisteil wird das Schneiden unterschiedlicher Obstarten gezeigt und Sie können sich unter Anleitung unseres Vortragenden selbst am Baumschnitt versuchen.
Teilnehmende werden gebeten wetterfeste Kleidung, Schreibutensilien und ggf. Schnittwerkzeug u. evtl. Jause mitzubringen!
Anmeldung erforderlich, Kosten € 54,–
Veranstaltungs-Vorschau in unseren Schaugärten
Bezirk St.Pölten Land:
fairwurzelt
Freitag 01.12.2023 + Samstag 02.12.2023, 10 – 17 Uhr – Adventmarkt bei fairwurzelt
Am Adventmarkt bei fairwurzelt werden neben den traditionellen Bio-Kräuterprodukten wie Gewürzsalze, Kräuterteemischungen, Chutneys, Pestos, Suppenwürze u.v.m. (siehe https://www.fairwurzelt.at/produkte-aus-dem-kraeutergarten/index.html) auch die beliebten, handgeflochtenen Natur-Adventkränze und Gestecke angeboten
https://schaugartenkalender.naturimgarten.at/176219/adventmarkt-bei-fairwurzelt#tabBeschreibung
Bezirk Gänserndorf:
Schlosspark Eckartsau
Samstag 02.12.2023, 12 – 21 Uhr + Sonntag 03.12.2023, 12 – 19 Uhr – Adventmarkt Schloss Eckartsau
Wir laden zu einem stimmungsvollen Adventwochenende im Schloss Eckartsau ein.
Genießen Sie diesen inmitten des ehemaligen kaiserlichen Jagdschlosses und lassen Sie sich von den liebevoll gestalteten Marktständen und Hütten im Schlosspark, Innenhof und Erdgeschoß des Schlosses verzaubern.
Aussteller und Vereine der Region präsentieren sich in weihnachtlicher Atmosphäre.
Weitere Informationen: https://www.schlosseckartsau.at/besucherinfos/events/eventdetail?tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Bnews%5D=38&cHash=11b4a517159ff373ae1cb1224a467030
Bezirk Melk:
Schallaburg
Samstag 02.12.2023 + Sonntag 03.12.2023, 9 – 18 Uhr – NÖ Spielefest
Passend zum Ausstellungsthema “Kind Sein“ ist es zurück – das Spielefest auf der Schallaburg. Nach Ausstellungsabbau steht die Schallaburg ein Wochenende lang für Spiele ohne Grenzen zur Verfügung.
Hunderte Spiele wollen nach Herzenslust getestet werden. Die Bandbreite reicht wie immer von Klassikern bis zu den preisgekrönten Spieleneuheiten und Trends.
So bietet die Veranstaltung am ersten Adventwochenende den perfekten Anlass für einen Familienausflug. Lassen Sie sich im Kreise der Familie für die Wunschliste an das Christkind inspirieren.
https://schaugartenkalender.naturimgarten.at/184642/n-spielefest#tabBeschreibung
Bezirk Krems Land:
Stift Göttweig
Samstag 02.12.2023 – Sonntag 10.12.2023, 10 – 17:30 Uhr – Adventlicher Zauber in Göttweig
Schöner kann Adventstimmung wohl nicht aufkommen – das Benediktinerstift Göttweig öffnet heuer bereits zum 32. Mal seine Pforten für ein reichhaltiges Adventprogramm.
Viele außergewöhnliche Erlebnisse für groß und klein sind dabei garantiert:
https://www.stiftgoettweig.at/site/home/news/article/advent_goettweig_markt.html-57566?gclid=EAIaIQobChMI94rHudfUggMV7pJoCR3H1gtzEAAYAiAAEgLrEvD_BwE
Bezirk Baden:
Schlosspark Bad Vöslau
Drei Adventwochenenden ab dem 02.12.2023, samstags 14 – 20 Uhr, sonntags 14 – 19 Uhr – Märchenhafter Advent
An den ersten drei Adventwochenenden und zusätzlich am 8. Dezember öffnet der Märchenhafte Advent seine Pforten und lädt ein zum Staunen, Träumen, Basteln, Mitsingen und Dabeisein.
Im stilvoll dekorierten Schloss bummeln Sie an über 15 originellen Kunsthandwerksständen vorbei. Im Schlosspark treffen Sie auf lebende oder liebevoll per Hand illustrierte Märchenfiguren. Schmankerlhütten mit Honig, Lebkuchen, Wild- und Käsespezialitäten, Bäckereiprodukten und vielem mehr lassen behagliche Weihnachtsstimmung aufkommen.
https://www.maerchenhafter-advent.at/
Bezirk Mistelbach:
Cottage Garten der Familie Ungersböck
Sonntag 03.12.2023, 14 – 18 Uhr, Ländliche Weihnacht – Vintage Christmas
Nostalgisches Flair und vorweihnachtliche Stimmung halten im Schaugartenstadl von Familie Ungersböck Einzug. Entdecken Sie feine Geschenke beim Adventmarkt und spazieren Sie durch den stimmungsvoll beleuchteten Schaugarten. Zusätzliche Öffnugnstage: 08.12.23, 10.12.23, 17.12.23
https://schaugartenkalender.naturimgarten.at/89213/lndliche-weihnacht-vintage-christmas#tabBeschreibung
Alle Veranstaltungen der „Natur im Garten“ Schaugärten finden Sie unter https://schaugartenkalender.naturimgarten.at/
Weitere Veranstaltungen sowie Informationen rund um die ökologische Bewirtschaftung im Garten:
„Natur im Garten“ Telefon +43 (0)2742/74 333, gartentelefon@naturimgarten.at , www.naturimgarten.at
Foto: © Paxabay/Barbara808 bzw. Congerdesign
